1 Pollón Navideño Pollo Rey
Para el relleno:
1 taza de arroz blanco
1/2 taza de pasas
1/2 taza de almendras
1 taza de uvas verdes partidas en trocitos
1/2 cebolla picada finamente
2 ajos picados finamente
Aceite
Para marinar:
1/2 taza de mantequilla
Tomillo picado fino
Laurel picado fino
Romero picado fino
Sal y pimienta
1
Para marinar incorporar todos los ingredientes en un bowl y masajear el Pollón Navideño.
2
En una sartén caliente colocar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo, incorporar el arroz hasta dorar y agregar el resto de los ingredientes, sazonar y rellenar el Pollón Navideño, al terminar, amarrar las patas del Pollón Navideño con ayuda de un cáñamo.
3
Colocar el pavipollo en una pavera o pirex, para hornear, bañarlo con la salsa y hornear 40 minutos sin tapar, para que logre dorarse, luego cubrir y dejar hornear por 1 hora más, a 350° grados centígrados.
4
Servir.
